おはようございます。
昨日は突然の大雨に、濡れながら帰ってきたPAPAPOPOです。
出勤の時は本当に濡れたくないと思いますが、
帰りは濡れても、まっしょうがない!早く帰って、お風呂入ろう!
って気分的には楽に感じますが、、、でも嫌!。
今日のお弁当メニュー
ご飯
筑前煮
サラダとトマト🍅
ミートボール
ウインナー
ネギ入り卵焼き(ネギとめんつゆ)
おかずはシンプルな組み合わせですが、簡単にできるし、乗せるだけ(卵焼きとウインナーを焼くだけ)、美味しい!のでお気に入りです。
朝の忙しい時間は、最近の冷凍食材や朝から入れるだけのミートボールは時短弁当の王道の様な気がします。
ただ、どうしても野菜不足になりやすいので
一つだけ工夫してます。
筑前煮や鳥ごぼうなど根菜を使った料理を、お弁当一回分にしてコンテナに入れて冷凍保存しておく事です!
3週ぐらいは保存可能なようですし、作り置きしていると朝からだいぶ楽にお弁当が作れる事を学びました。
今日も曇天な一日のようですが、仕事頑張りたいと思います。