おはようございます😃
朝からフライパン🍳料理、コンテナ料理、フル活用のPAPAPOPOです。
今日のお弁当メニュー
ご飯
鶏そぼろ
卵焼き
ほうれん草、にんじんの和え物
サラダ🥗
実は、もうひとつ隠れています。。。
サラダの下に鮭フレーク
全く見えません。
完成です♪
今日も一日頑張ろう！
【今日の豆知識】
鶏肉：脂質が少なめで低カロリー
鶏肉は、牛肉や豚肉に比べて脂質が少なく低カロリーの食材です。鶏ささみ肉や、皮をはいだ鶏むね肉は、特に、高たんぱく・低脂肪・低カロリーで、体の代謝を助けるビタミンB6※1などの含有量が他の部位よりも豊富です。疲労回復に効果的とされるイミダゾールジペプチド※2も、鶏むね肉に多く含まれていると考えられています。パントテン酸はビタミンB群の一種で、糖質や脂質の代謝を助けるほか、ストレスをやわらげる副腎皮質ホルモンの合成にも使われます※3。
※1：厚生労働省 『「統合医療」に係る 情報発信等推進事業』 eJIM
※2：日本補完代替医療学会誌 第 6 巻 第 3 号 2009 年 10 月：123–129
※3：化学と生物Vol.46 No.6 2008: 400-404
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